Genuss
So schmeckt die Lüneburger Heide! Wir sind nicht das klassische Restaurant mit Schnuckenbraten und Schnitzel – dafür versorgen wir Euch vom Landhaus-Frühstück über Apfelwaffeln bis zur kleinen Brotzeit am Abend mit Gutem aus der Region. Bio- und Demeter-Qualität, regional und saisonal: Viele Betriebe, von denen wir beziehen, haben wir selbst besucht.
Auf einen Blick
Am Morgen
Brötchen vom Holzofenbäcker, Kaffee vom Heideröster oder Tee von Sonnentor, Heidehonig und hausgemachte Marmeladen – auf Wunsch auch ein Ei von unseren Landeiern. Genießt es in der Diele oder auf der Sonnenterrasse am Kornspeicher.
Täglich 8:00–10:30 Uhr, in den Sommermonaten ab 7:30 Uhr. Gäste von außerhalb nach Anmeldung: 35 € pro Person.
Am Nachmittag
Apfelwaffeln aus der Hofbäckerei und dazu eine Tasse Kaffee vom Heideröster – alle Kaffeespezialitäten auch mit Hafermilch. Echte Schleckermäuler kommen hier ganz sicher auf den Geschmack.
Montag bis Samstag 14:30–16:30 Uhr. Sonntags ruht das Waffeleisen.
Von Montag bis Samstag gibt es am Nachmittag für unsere Hausgäste die heißbegehrte Apfelwaffel.
Dinkelvollkornmehl, eine Prise Zimt und frisch geraspelte Äpfel aus dem Alten Land verleihen ihr einen unvergesslichen Geschmack.
Warm, fluffig und saftig - so soll sie sein! Besonders lecker mit einer Kugel Bourbon Vanilleeis und Sahne!
Am Abend
Keine große Speisekarte, dafür ein ausgewähltes Angebot am Küchenblock: Brot vom Holzofenbäcker, frische Dips, Salat, Bio- oder Demeter-Käse, eine Heidschnucken-Spezialität und eine hausgemachte Suppe.
Montag bis Samstag. Bitte meldet Euch vorab an, damit wir passend vorbereiten. Sonntag ist Ruhetag.
Von morgens bis abends
Limonade, Kaffee vom Heideröster, ein regionales Pils, ein Glas Wein oder der Heide-Gin von Dr. Bosselmann – im Kaminzimmer, im Schnuckenstall, im Lese- und Teezimmer oder draußen. Oder Ihr bedient Euch an der Schrankbar.
Anfang November bis Ende Februar
Unser Afternoon Tea auf Heide-Art: feinste Bio-Blatt- und Blütentees von Sonnentor und eine Etagere mit herzhaften und süßen Kleinigkeiten aus der Hofküche – natürlich mit Scones.
Freitag bis Sonntag 15:00–17:00 Uhr im Teezimmer · 42 € pro Person inkl. einem Glas Winzersekt oder alkoholfreier Alternative · Reservierung erforderlich unter 05198 981090, per Mail an moin@stimbekhof.de oder online, kostenfrei stornierbar bis 72 Std. vorher.
Für zwischendurch
Packt Euch beim Frühstück eine Proviant-Tüte: hausgemachter Müsliriegel oder Schokoriegel, ein Frucht-Ingwer-Shot und Wasser – im Rucksack gut mitzunehmen oder auf der Picknick-Wiese unter den alten Eichen zu genießen. Eine Picknick-Decke leihen wir Euch gern.
Zum Mitnehmen
Heidehonig, Kaffee vom Heideröster, Wildblumenkräuter und zauberhafte Dekoration: In unserem kleinen Hofladen findet Ihr ein Stück vom Glück für Eure Liebsten – oder für Euch selbst.
Unser Hof steht vorrangig unseren Hausgästen zur Verfügung. Mit Reservierung und nach Verfügbarkeit sind Tagesgäste herzlich willkommen – ruft uns vorher an oder schreibt uns kurz.
